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Si vous habitez Douai et ses environs, je vous conseille d'acheter votre porc chez ces producteurs : Le porc du Val de la Sensée.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg 500 de travers de porc coupé en 4, 260 g de ketchup, 60 g d whisky, 200 g de miel liquide, 30 g de sauce worcestershire, 1/2 cuillère à thé de piment doux, 25 g de vinaigre de vin, 75 g de vergeoise brune + un peu pour caraméliser le dessus. Préparation la veille : Faire bouillir une grande quantité d'eau et mettre les 4 ribs à cuire pendant 1 heure 30 en maintenant l'ébullition....

    Ingrédients pour 6 brochettes :  4 filets de poulet taillés en cubes,  une dizaine d'abricots frais,  1 botte de petits oignons blancs,  le jus d'1 citron,  4 cuil. à soupe d'huile d'olive,  1 cuil. à soupe de miel liquide,  herbes de Provence,  sel & poivre Préparation :  Verser le jus de citron dans un saladier avec le miel, l'huile d'olive,...