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  Pour 8 gourmandises : la pâte à brioche : 2 œufs, 80 g de miel, 20 g de lait entier, 10 g de levure sèche de boulanger, 500 g de farine, 250 g de fromage blanc frais, 2 g de sel. La pâte à cookies : 100 g de beurre pommade, 55 g de vergeoise brune, 70 g de sucre semoule, 1 œuf, 140 g de farine, 5 g de levure chimique, 1 p. de fleur de sel, 80 g de pépites de chocolat.  Préparation : La pâte à brioche : Diluer la levure dans les 20 g de lait tiède. Dans le bol du robot muni du crochet, fouetter les œufs avec le miel puis ajouter le fromage...