Archives > 2020-10

Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de purée de potimarron, 300 g de farine, 2 g de sel, 20 g de sucre + 1 c. à c., 8 cl de lait tiède, 1 œuf, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 30 g de beurre à T° ambiante. La garniture : 20 à 30 g de beurre très mou, 2 c. à s. de sucre, 1/2 c. à c. de 4 épices, 3 c. à s. de fleur d'oranger, quelques c. à s. d'eau chaude, 80 g de raisins secs. Pour dorer : 1 jaune d'œuf, 1 c. à s. de lait, 1 poignée de sucre en grains. Préparation : Diluer la levure dans un peu de lait tiède prélevé des 8 cl et...

Ingrédients pour une quinzaine de cookies : 1 morceau de potimarron bio, 120 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 1 pincée de fleur de sel, 30 g de cerneaux de noix concassés, 1 œuf, 70 g de sucre, 60 g de pépites de chocolat. Préparation : Cuire le potimarron coupé en dés 10 min. à l'autocuiseur.  Le réduire en purée à l'aide d'une fourchette "peser 100 g pour cette...

Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de sucre, 2 œufs, 60 g de beurre à T° ambiante, 3 bananes bien mûres écrasées, 180 g de farine, 8 g de levure chimique, 1/2 c. à c. d'extrait de...

Ingrédients pour un moule à savarin de Ø 24  : 180 g de sucre, 80 g de beurre fondu refroidi, 3 œufs, 2 belles oranges bio, 320 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de...