Au gré de mes envies

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20/06/2020

Gâteau ricotta et cerises

gâteau, ricotta, cerises

Un gâteau généreux et très gourmand, comme celui de Gut et Assia La recette comme je l'ai faite... Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 800 g de cerises dénoyautées pour moi des "Cœur de pigeon", 3 œufs, 150 g de sucre, 250 g de ricotta, 150 g de farine, 1 p. de sel, 5 g de levure chimique, 1 c. à thé d'extrait de vanille. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la ricotta, la farine avec la levure tamisées, le sel et l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout et ajouter les cerises....

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14/06/2020

Ch'tiramisu fraises-spéculoos et chicorée

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :  28 spéculoos "environ 2 paquets", 500 g de mascarpone, 3 gros œufs, 500 g de fraises "pour moi celles de Phalempin", + ou - 10 cl de chicorée liquide pour les biscuits + 1 c. à s., 3 c. à s. de sucre semoule, 1 pincée de sel. Préparation : Passer rapidement les fraises sous l'eau froide et les essuyer avec du papier absorbant. Dans...

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05/06/2020

Fonds d'artichauts farcis à la viande, pommes de terre primeur et haricots azukis

Mes voisins m'ont donné un panier d'artichauts fraîchement cueillis de leur jardin... Ingrédients pour 4 personnes : une douzaine d'artichauts, 450 g de viande hachée de...

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