Au gré de mes envies

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23/01/2012

Lumaconi farcis au thon & poireau

Pâtes, poireau, thon

Ingrédients pour 3 personnes :  250 g de Lumaconi,  4 poireaux,  1 oignon,  10 cl de crème fraîche,  200 g de dés de thon au naturel "poids net égoutté" sel, poivre,  du beurre,  huile d'olive,  quelques poignées de fromage râpé. Préparation :  Émincer les poireaux et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, une noix de beurre et laisser fondre doucement pendant 15 min.   Pendant ce temps, cuire les Lumaconi dans une grande casserole d'eau bouillante salée suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.  ...

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17/01/2012

Tarte aux poires et sa pâte à la vergeoise

Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de farine, 1 pincée de levure chimique, 100 g de beurre, 60 g de poudre d'amandes, 80 g de vergeoise brune, 1 œuf,  Le dessus :3 à 4 poires mûres, 25 g de beurre, 25 g de vergeoise brune, jus de citron. Préparation : Dans une terrine, mettre la farine, ajouter la levure, la vergeoise, la poudre d'amandes et le beurre coupé en petits...

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08/01/2012

Galette cacao & orange confite

Ingrédients pour 6 personnes : 1  pâte feuilletée maison , 40 cl de lait, 2 œufs entiers + 1 jaune, 70 g de sucre, 60 g de farine, 65 g de poudre d'amandes, 30 g d'écorces d'orange...

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