Archives > 2008-11

Ingrédients pour 6 personnes :  400 g de crozets,  6 tranches de jambon cru de Savoie,  1 reblochon,  1 oignon,  huile d'olive,  50 g de beurre + un peu pour le plat. Préparation :  Préchauffer le four à 200° — Thermostat 6/7. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plonger les crozets et laisser cuire pendant 20 minutes. Couper le jambon cru en fines lanières et le fromage en dés. Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile chaude pendant 5 minutes à feu vif. Égoutter les crozets, les mettre dans un grand saladier et les...

Ingrédients pour 6 à 7  pains : 40 cl de lait + 4 cuillères à soupe de lait,  20 g de levure du boulanger,  600 g de farine,  10 g de sel,  40 g de beurre,  des graines de sésame,  un peu de lait pour dorer. Préparation : Faire tiédir le lait avec le beurre puis verser le tout dans un grand saladier et laisser refroidir. Pendant ce temps,diluer la levure dans les 4 cuillères...