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Ingrédients pour 6 personnes :  1 pâte feuilletée,  300 g saumon fumé en dés,  1 oignon,  un peu de beurre,  4 œufs,  25 cl de lait,  25 cl de crème fraîche,  200 g gruyère râpe,  ciboulette,  sel, poivre,  un peu de muscade. Préparation :  Faire fondre l'oignon dans le beurre, réserver. Battre les œufs avec le lait, la crème, ciboulette sel poivre et muscade. Tapissez un moule avec la pâte feuilletée,"moi je préfère en tartelettes individuelles". Parsemez de gruyère, un peu de la préparation aux œufs, ajoutez le saumon puis l'oignon et finir par...