10/07/2017

Crémeux tomate-mozza & concombre-fromage frais

Une entrée très rafraîchissante.

tomate, mozzarella, concombre, fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes : 3 à 4 belles tomates, 100 g de mozzarella di bufala Campana AOP, 1 concombre bio, 120 g de fromage frais de chèvre fermier, quelques feuilles de menthe et de persil frais, sel, poivre, huile d'olive.

Préparation : Dans le bol du mixeur, mettre les tomates émondées avec la mozzarella, le persil, sel, poivre et un filet d'huile d'olive. Mixer le tout et réserver au frais.

Nettoyer le bol du robot et mettre le concombre pelé et coupé en morceaux avec le fromage frais, la menthe, sel, poivre et un filet d'huile d'olive. Mixer le tout et verser dans 4 verres. Couvrir avec la préparation aux tomates et remettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant la dégustation.

Au moment de servir, poser sur le dessus des petits dés de concombre et de tomate. Il ne vous reste plus qu'à y plonger votre cuillère...

 

Une recette idéale pour le "Cuisinons de saison" du mois de juillet.

cuisinons-de-saison-en-fin-logo.jpg

Commentaires

Encore une belle petite entrée qui me plairait beaucoup ! Ce sont des produits qui reviennent si fréquemment sur ma table ! je les adore ! Une autre façon de les déguster tiens !! merci ma petite Annick, je suis contente de voir cette belle entrée figurer sur cuisinons de saison ! gros bisous

Écrit par : gut | 10/07/2017

Répondre à ce commentaire

une entrée rafraichissante,
bonne semaine bizzzz

Écrit par : mamimijane | 10/07/2017

Répondre à ce commentaire

Ah oui ellea l'air très rafraichissante cette verrine. Bisous et belle journée Annick

Écrit par : Jackie | 10/07/2017

Répondre à ce commentaire

très jolie verrine bien rafraichissante j'espère que tu as passée une bonne journée hier a la fête des Gayants en plus il a fait beau a coté d'aujourd'hui
excellent près-midi des bisous

Écrit par : guy59600 | 10/07/2017

Répondre à ce commentaire

très jolie verrine bien rafraichissante j'espère que tu as passée une bonne journée hier a la fête des Gayants en plus il a fait beau a coté d'aujourd'hui
excellent près-midi des bisous

Écrit par : guy59600 | 10/07/2017

Répondre à ce commentaire

Très belle entrée,surtout bien rafraichissante

Écrit par : Sunčica | 18/07/2017

Répondre à ce commentaire

superbe recette très appétissante. Belle semaine à toi

Écrit par : les food amour | 05/09/2017

Répondre à ce commentaire

Écrire un commentaire