04/10/2016
Tarte aux pommes à la crème pistaches & noisettes
Ingrédients pour 6 personnes : La pâte : 60 g de farine de châtaignes de Corse AOP, 190 g de farine de blé, 60 g de sucre glace, 1 œuf, 125 g de beurre laissé à T° ambiante.
La crème : 40 g de noisettes hachées, 40 g de pistaches hachées, 50 g de beurre fondu, 50 g de sucre pure canne, 1 œuf, 3 c. à s. de miel liquide de printemps, 2 belles pommes bio.
* Je préfère acheter mes noisettes et pistaches entières pour les hacher moi-même, vous verrez le goût est totalement différent.
Préparation : Dans une terrine, mélanger les farines, le sucre glace, ajouter le beurre et l'œuf et sabler le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Réserver au frais 30 min.
Foncer un moule à tarte rectangulaire, il restera un peu de pâte. Piquer le fond avec une fourchette et la remettre au frais.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre dans le beurre fondu, les noisettes et pistaches hachées. Ajouter le sucre, l'œuf et bien mélanger. Râper à l'aide d'une râpe à gros trous les pommes sans les peler, les mélanger au miel, puis au mélange précédent. Verser le tout sur le fond de tarte et enfourner pour 35 à 40 min.
Laisser refroidir avant la dégustation.
Une recette qui participe au mois d'octobre de "Cuisinons de Saison".
09:00 Écrit par Annick dans Dessert aux fruits, Noisette, Pistache, Pommes | Lien permanent | Commentaires (8) | 
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Commentaires
une très jolie tarte pleine de saveurs
excellente journée bisous
Écrit par : guy59600 | 04/10/2016
une belle tarte bien gourmande,
bonne journée bizzzzz
Écrit par : mamimijane | 04/10/2016
Ce n'est pas habituel de mettre des pommes tapées sur une tarte, mais ça doit être très bon!
Écrit par : Babeth De Lille | 04/10/2016
Râpées pas tapées !...
Écrit par : Babeth De Lille | 04/10/2016
Très original ces pommes râpées sur ta tarte. Je note. Bisous et belle journée
Écrit par : jackie | 04/10/2016
Très original ces pommes râpées sur ta tarte. Je note. Bisous et belle journée
Écrit par : jackie | 04/10/2016
Pommes, pistaches, noisettes, comment y résister, merci !!!!!
Écrit par : jeanne | 04/10/2016
Voilà qui est plus qu'alléchant comme petite tarte ! La pomme accompagnée d'une belle crème à base de pistache il y a de quoi se resservir 2 fois !! Si si je suis comme ça !! merci beaucoup d'avoir pensé à cuisinons de saison Annick !! plein de bisous !
Écrit par : gut | 05/10/2016
Les commentaires sont fermés.